Herbsttagung 2023
Fachkonferenz

Datum: 5.–8. Oktober 2023
Naturwissenschaftliche Sektion
in Zusammenarbeit mit der Sektion für Landwirtschaft
am Goetheanum

^{Horst Ritter, 62 Jahre, Mit-Gründer und Mit-Inhaber der Demeter-Gärtnerei Piluweri in Müllheim bei Freiburg, (Erwerbsgemüsebau, Saatgutvermehrung, Züchtung); seit vielen Jahren aktiv im Netzwerk von Kultursaat und Bingenheimer Saatgut.}

^{Aufgewachsen in Stuttgart, Ausbildung auf dem Warmonderhof in den Niederlanden als biologisch-dynamische Landwirtin. Arbeitsreise einmal um die Erde und dabei Mitarbeit bei verschiedensten bio- und bio-dynamischen Höfen und Initiativen. Seit 1999 eigener Demeterbetrieb bei Leipzig mit dem Schwerpunkt Gemüsebau und Getreidearten.}

^{(* 1959), Mitbegründer der Gärtnerei Obergrashof bei Dachau und dort seit 1992 als Betriebsleiter tätig. Neben dem Anbau von Gemüse war die Vermarktung an den Großhandel und an Abokistenbetriebe 24 Jahre lang sein Aufgabenbereich. Die Betriebsfläche umfasst z.Zt. 145 ha, davon 60 ha Freilandgemüse, eine Mutterkuhherde und Ackerbau.
Seit 1986 Samenbau und Biodynamische Pflanzenzüchtung als Hauptaktivität. Dazu gehört auch die aktive Mitarbeit bei Kultursaat e.V. und der Bingenheimer Saatgut AG.
2021 wurde am Obergrashof die Saatgutarbeit in den Verein Kulturpflanzenentwicklung Obergrashof e.V. ausgegliedert. Neben der Sortenentwicklung betätigt er sich auch in der Grundlagenforschung.}

^{Ausbildung zur Demeter – Landwirtschaft und Gärtnerei und Deutschland und NL, Studium der Agrarwissenschaften in Bonn. Seit 25 Jahren Gemüsezüchtung und Züchtungsforschung im Rahmen von Kultursaat.}

^{Jg. 1962, setzt sich seit Jahrzehnten für die biodynamische Züchtung ein. Auf dem Acker und im Gewächshaus, als Saatgutvermehrer, Gemüsegärtner und Züchter, aber auch im Vorstand des größten Züchtungsnetzwerks Kultursaat e.V. sowie im Vorstand von bioverita. Er wuchs die meiste Zeit in den Niederlanden auf, schon bald nach der Schule beschäftigte er sich mit biodynamischer Landwirtschaft.
Nach der Ausbildung suchte er zusammen mit seiner Frau und zwei weiteren Paaren einen Hof zur gemeinsamen Bewirtschaftung. Der fand sich nach intensiver Suche 1991 in Form der Domäne Fredeburg in Schleswig-Holstein, südlich von Lübeck. Seit Anfang an wird der Demeter-Hof als Gemischtbetrieb bewirtschaftet.}

^{Walter Goldstein studierte von 1976 bis 1980 biodynamischen und ökologischen Landbau in der Schweiz, England und Schweden und kam zum MSc und PhD in Agronomie an der Washington State University in den USA. Vergleich konventioneller, biologischer und biodynamischer Praktiken. 25 Jahre als Forschungsdirektor am Michael Fields Agricultural Institute in Wisconsin tätig. 2011 Gründung des Mandaamin Institute (www.mandaamin.org). Seit 1989 züchtet und testet er Mais für biologische/biodynamische Landwirte.}

^{Jahrgang 1962, verheiratet, 3 erwachsene Kinder, Ausbildung Gemüsegärtner (biodynamisch), Gartenbaustudium Schwerpunkt Pflanzenzüchtung und Samenbau. 11 Jahre biodynamischer Gemüsesamenbau am Ekkharthof TG.  25 Jahre Geschäftsführer Sativa Rheinau AG.}

^{Als promovierte Oecotrophologin beschäftigt sich Jasmin Peschke seit über 30 Jahren mit der Qualität von Lebensmitteln und Naturprodukten, sei es im Anbau, in der Verarbeitung, im Labor oder in der Ernährung. Sie ist zertifizierte WirkSensorik Trainerin und nach Stationen im Qualitätsmanagement und in der Qualitätsentwicklung für die Nahrungsmittel- und Kosmetikindustrie leitet sie seit 2016 den Fachbereich Ernährung an der Sektion für Landwirtschaft am Goetheanum. Autorin des Buches „Vom Acker auf den Teller, was Lebensmittel wirklich gesund macht“ (2021).}

^{Heide Franzke (Dipl.-Ing. agr. FH.), biolog-dynam. Getreidezüchter- und Forscherin aus Unterlengenhardt knüpfte 1993 an den Züchtungsstrom von Martin und Georg Wilhelm Schmidt an. Seit 1998 widmet sie sich der Entwicklung neuer Getreidesorten und gründete 1999/2000 hierfür die Saatgutinitiative Spica e. V. Ihre Weizen- und Dinkelsorten werden auf demeter-Betrieben im Nordschwarzwald und Hohenlohischen angebaut und über die Firma Erdmann Hauser verarbeitet. Methodisch setzt sie in der Sortenentwicklung an den Rhythmen- und Kräftebeziehungen der Getreidepflanze zum Lebensumraum an. Die Frage nach einem spirituellen Verständnis des Vererbungsgeschehens führte sie zur Bearbeitung der Kambiumthematik, der Bedeutung und Funktion dieses Bildegewebes sowie seiner Schädigung durch Technologien der Hybridzüchtung, veröffentlicht 2017 in einer Studie. Ihre aktuellen Forschungsthemen sind Veredelungsansätze mit Turmalinsubstanzen, sowie die Transsubstantiationskraft von Schmetterlingsblut.}

^{Dr. Uwe Geier, Vorstand im Forschungsring e.V. in Darmstadt, dort seit 2006 zuständig für Forschung über Lebensmittelqualität.}

^{Dr. agr. Jenifer Wohlers studierte und promovierte an der Uni Kassel-Witzenhausen im Fach Ökologische Landwirtschaft und fokussierte ihre Forschungsexpertise auf den Bereich der Lebensmittelqualität. Insbesondere die Beurteilung mit ganzheitlichen Methoden als Ergänzung zu analytischen Qualitätsmerkmalen ist ihr ein Anliegen, welches sie in ihrer langjährigen Tätigkeit am Institut KWALIS unter Verwendung der die Fluoreszenz- Anregungs-Spektroskopie intensiv weiterverfolgt.}

^{53 Jahre, verheiratet, 3 Kinder, wohnhaft am Bodensee. Agraringenieur (FH), praktische Arbeit in der Landwirtschaft auf div. Demeter-Höfen und in der Alpwirtschaft.
Arbeitsschwerpunkte: Qualitäts-Forschung, Naturkosteinzelhandel und Regionalentwicklung, Naturkostfachhandel, -Netzwerken. Seit 2007 tätig bei der BODAN Großhandel für Naturkost GmbH, seit 2013 als Geschäftsführer. 2014-2021 Mitglied im Aufsichtsrat des Demeter e.V., 2020-2023 Mitinitiator und -akteur der Initiative „Viva Now“ im Rahmen der Verbandstransformation des BNN e.V.}

^{1978–1981 biologisch-dynamische Landwirtschaftsschule Warmonderhof. Arbeitete mehrere Jahre im Bio-Großhandel. 1986 Naturwissenschaftliches Studienjahr in Dornach. Agrarwirtschaftswissenschaft landwirtschaftliche Universität Wageningen. 4 Jahre Inhaber Naturkostladen. Seit 1995 bei Odin beschäftigt in Gemüseeinkauf und Planung, Logistik. Jetzt in der Unternehmensleitung verantwortlich für Logistik, Source and Supply und Odin Farm die Beersche Hoeve für Saatgut Zucht und Vermehrung.}

^{(Jahrgang 1956) Studium des Gartenbaus in Weihenstephan; zwanzig Jahre Betriebsleiter im biodynamischen Erwerbsgemüsebau. Ab 2001 mit Gründung der Bingenheimer Saatgut AG Vorstandsvorsitzender bis Juni 2022, verantwortet insbesondere die Bereiche Züchtung, Produktion, Raumentwicklung und Politik. Seitdem als selbstständiger Berater tätig; er vertritt weiterhin die biodynamische und ökologische Züchtung und Saatgutarbeit in vielen Gremien, so z.B.: Demeter Fachbeirat, ECO-PB (European Consortium for Organic Plant Breeding), Dachverband Ökologische Pflanzenzüchtung in Deutschland, BOELW (Bundesverband Ökologische Lebensmittelwirtschaft), IFOAM Organics international und IFOAM OE (seed expert group), sowie IG Saatgut (Interessengemeinschaft gentechnikfreie Saatgutarbeit) und setzt sich auf politischer Ebene für ökologisches Saatgut und ökologische Sorten sowie den Schutz vor Gentechnik ein.}